日食记 -- 两人一猫的幸福美食生活

我有一个 3 个平方的阳台厨房，小，却精致。

　　我有一个人和一只猫不停的尝我在小厨房里弄出来的各种菜。

　　所谓幸福，大概也就如此了。

　　很喜欢油烧热后，撒入葱姜蒜翻炒后那阵阵的香气，也惊喜于将食材变成食物的过程。

　　也很庆幸能用手里的相机记录下每一个变化，我爱小家，爱这只叫柯南的卷耳猫，爱摄影，爱生活。

　　器材：尼康 D700，尼克尔 85mm1.4D，sigma 35mm1.4ART，索尼黑卡 2 代，还有 FM2 拍的一些胶片，没来得及冲洗。

　　不多扯了，上菜。

　　这只小猫叫柯南，串了的卷耳猫，做肉食，总会给它做一份不加盐的，于是九个月大的它九斤了。

　　那天中午，做了肉末豆角，LD 做了西红柿炒茄子，加上从东北老家带回来的杀猪肉

　　西红柿烧茄子，是 LD 做的，第一次吃这个菜，还以为是她胡来的，结果味道很不错，茄子过油，炒西红柿，变软加入过油的茄子，翻炒啊翻炒，色鲜味俱全了。刀是 LD 买的，大家叫它绣春刀。

　　我炒的肉末豆角。四季豆入油炸，表皮褶皱变色捞出，肉末翻炒，变色加入豆角。

　　老家带回来的熟猪肉，大东北农村杀猪，整件的肘子排骨放到大铁锅里炖上半天，加上各种调料，然后用手撕着吃，唉，口水下来了。

　　补炒一个炒饭，算是主食，一个中午。

　　柯南负责打扫了战场。

　　又一个中午，可乐鸡翅。鸡翅煮十来分钟，变色，捞出，凉水冲一下，用叉子两面扎上眼儿，入锅翻炒，导入老抽上色，然后一次次加入可乐，小火慢炖，最后收汁。一般我喜欢用可口可乐，偶尔也用百事可乐，觉得百事可乐上色不好看。我喜欢吃孜然和芝麻，于是撒上一些。

　　LD 当天还买了板栗，于是变成了板栗可乐鸡翅。

　　荤素搭配才好，于是补了一个黄瓜炒鸡蛋，LD 买的传说中的无公害黄瓜，两根 9 块多，这明显是不准备再买菜的节奏，好吧，以后还是我自己去买。

　　再来鸡腿儿。鸡腿儿炖土豆。

　　鸡腿煮上十来分钟，出锅，还是用叉子扎一些眼儿，然后热油，葱姜蒜，放鸡腿翻炒，倒入老抽上色。十来分钟倒入切块儿的土豆，炒啊炒啊，多次加热水，收汁，出锅。

　　我喜欢用各种调料，比如每次都有这一盘子。

　　那天下班晚了，LD 也加班，中午只能有啥吃啥了，本来准备做个黄瓜炒鸡蛋和西红柿炒鸡蛋，结果回家 LD 已经把西红柿拌了黄瓜了。

　　那么

　　只剩下土豆了，折腾折腾炒个土豆炒肉，味道其实也不错。土豆切好之后一定要凉水泡一会儿。

　　也是简单的一个午餐。

　　我和 LD 都很肉食，老吃也是受不了的，偶尔也会纯素，比如这天的肉末豇豆和韭黄炒鸡蛋。

　　鸡蛋先炒一下，七八分熟就出锅，再炒韭黄，变软了加入鸡蛋，翻炒出锅。

　　豇豆还是喜欢干煸的，过油褶皱变色捞出，热油炒肉末，变色加入豇豆，翻炒出锅。

　　柯南。每天吃饭的时候都是这个眼神，不过这个它不能吃，盐分太重了。

　　不过，偶尔给它几粒米饭吃，那个可怜样子了。

　　大晚上，放吃的，是不是罪恶深重，马无夜草不肥，吃吧吃吧。

　　世上没有食神，或者每个人都是食神。